メインの情報源は2013年9月19日に北陸朝日放送でオンエアされた「北陸食遺産スペシャル〜知られざる金沢カレーの系譜」より。番組で紹介されていない店については独自に調べた情報による。 レストラン ニューカナザワ＜1955年頃-1987年＞（鉄道弘済会が運営…